[justvideo.co ]










Главная » Файлы » News

Никогда не мойте сырую курицу перед готовкой. Вместо этого…
29.11.2016, 15:36




Никогда не мойте сырую курицу перед готовкой. Вместо этого…


90% людей моют сырую курицу перед тем, как приготовить ее. Вот почему не стоит этого делать.

Сырая размороженная курица содержит в себе много вредных бактерий, как например кампилобактер и сальмонеллу, которые часто становятся виновниками пищевого отравления. Но ведь это еще одна причина тщательно промывать курицу перед готовкой, скажете Вы. И окажитесь не правы.

Никогда не мойте сырую курицу перед готовкой. Вместо этого…


Мытье куриного мяса, перед приготовлением на самом деле способствует распространению бактерий по поверхности курицы и на других местах кухни и на Вашей одежде. ДжениферКинлан, исследователь в университете Дрексел, учавствовала в исследовании, финансируемом Департаментом сельского хозяйства США. Кинлан рассказала,, что ее исследование показало, что 90 % опрошенных ею людей склонны промывать все виды птичьего мяса перед тем, как начать его готовить, особенно учитывая то, что многие рецепты блюд с птицей прямо побуждают сначала промыть полость птицы. Кинлан говорит:

»Промывание не избавляет от бактерий, наоборот, оно способствует их аэрозолизации».

Никогда не мойте сырую курицу перед готовкой. Вместо этого…


Департамент сельского хозяйства США запустил кампанию под названием »Безопасная пища для семей», побуждающую людей следовать данным рекомендациям:

Чистота. Мойте руки и поверхности.

Разделение. Не позволяйте сырой курице или ее сокам соприкасаться с другими продуктами.

Готовка. Готовьтептицуприминимальных 74 градусахпоЦельсию.

Заморозка. Не оставляйте куриное мясо на открытом воздухе и заморозьте его в холодильнике как можно быстрее.

Никогда не мойте сырую курицу перед готовкой. Вместо этого…


Университет Дрексел также запустил информационную компанию »Не мойте Курицу» для избавления общества от этого неправильного стереотипа. Потребление в пищу мяса птицы, зараженной агрессивными бактериями, часто приводит к непоправимым последствиям.

Никогда не мойте сырую курицу перед готовкой. Вместо этого…


У людей потребляющих зараженное мясо могут появиться диарея, жар, кишечные схватки, тошнота и рвота. В большинстве случаев заражение сальмонеллой проходит через несколько дней, но бывают и летальные случаи.

Кампилобактер также способен вызывать понос у зараженного. Однако эта бактерия воздействует на организм более длительный период, вплоть до 10-12 дней и может вызывать серьезные боли в животе. Часто регистрируются иные последствия действия кампилобактера, включающие синдром Гилана-Барра, вызывающего мышечную слабость и действующего на нервную систему.

Никогда не мойте сырую курицу перед готовкой. Вместо этого…


Похоже все же мытье полости курицы того не стоит. Кинлан сказала: »Люди думают, что очищаются от бактерий. Некоторые так избавляются от слизи, а другим просто убеждают себя, что продукт грязен, и это нужно исправить».

Еще один совет: Не оставляйте приготовленную курицу на открытом воздухе и поместите ее в герметичный контейнер. Храните ее в холодильнике, чтобы избежать попадания и развития новых бактерий.

Расскажите эту важную информацию друзьям.

Загрузка...

Категория: News |
Просмотров: 4158 | Загрузок: 0