[justvideo.co ]










Главная » Файлы » News

Котлеты из смешанного фарша
08.09.2016, 16:02




Котлеты из смешанного фарша


Мясные шарики из фарша, жаренные на сковороде или запеченные в духовке, — питательное и вкусное блюдо, известное нам как котлеты. Занятно, что приготовить их можно не только из мяса, но и из других необычных ингредиентов, например яйца и лука. Но жаренные по классическому рецепту сочные котлеты из мясного фарша не сравнятся ни с чем!

Секрет удачного блюда кроется в главном ингредиенте — фарше. Мы советуем сделать его двухкомпонентным, взяв свинину и куриное мясо в одинаковых пропорциях. Что касается остальных продуктов — строго соблюдайте пропорцию компонентов для того, чтобы у вас получилось изумительное, хрустящее и ароматное дополнение к гарниру.

Ингредиенты

Куриный фарш 250 г 
Свиной фарш 250 г 
Лук 1 шт. 
Булка 1 шт. 
Вода 3 ст. л. 
Петрушка 0,5 пуч. 
Горчичный порошок 1 ч. л. 
Подсолнечное масло 3 ст. л. 
Соль по вкусу 
Черный перец (молотый) по вкусу 
Яйцо 2 шт. 
Молоко 100 мл 
Панировочные сухари по вкусу

Приготовление

Булку замочите в молоке, затем отожмите. Яйца разделите на белки и желтки.В чаше блендера измельчите булку, лук и петрушку.

Соедините смесь с двумя видами фарша, добавьте желтки, горчицу, перец и соль.Белки отдельно взбейте до устойчивых пиков. Соедините их с фаршем, перемешивая снизу вверх. Добавьте воду.Сформируйте из фарша котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях.

Обжарьте изделия со всех сторон до румяной корочки.

Подавайте котлеты из смешанного фарша с картофельным пюре и овощным салатом. Конечно, пару штук ваши домашние съедят еще до подачи, соблазнившись аппетитным ароматом из кухни. Сохраните себе рецепт и балуйте их почаще!

Загрузка...

Категория: News |
Просмотров: 140 | Загрузок: 0