[justvideo.co ]










Главная » Файлы » News

«Эстонская выпечка»
07.10.2016, 17:54




xcvbmphsog4

Ингредиенты:
Теплое молоко – 120 мл.
Сахар или мед – 1 чайная ложка.
Яичный желток – 1 шт.
Сливочное масло – 30 г.
Щепотка соли.
Дрожжи – 15 г.
Мука – 300 г.

Дополнительно:
Сливочное масло – 50 г.
Сахар – 3-4 столовых ложки.
Корица – 1-2 чайной ложки.

Приготовление:
Дрожжи растворите в теплом (не горячем!) молоке с сахаром и оставьте на время в теплом месте, чтоб запенились. Сливочное масло (30 г) растопите взбейте с желтком, всыпьте муку, соль, влейте дрожжи и замесите тесто руками.Готовое тесто выложите в промасленную миску и закройте. Оставьте в теплом месте на 1-2 часа или поставьте в выключенную нагретую до 30°C духовку.
Сливочное масло (50 г) смешайте с 3-4 ложками сахара и корицей до однородной массы.
Разомните тесто руками, раскатайте толщиной в 1 см. Нанесите смесь масла, сахар и корицы на пласт теста, плотно скрутите в рулет.

 

 

 

Скрученный рулет разрежьте пополам вдоль, оставляя неразрезанным кончик. Переплетите 2 половинки и соедините концы, чтобы получился замкнутый круг.
Смажьте оставшейся масляно-сахарной смесью перед тем, как отправлять в печь. После выложите на противень и выпекайте при 200°C в течение 20-25 минут. На последние 5-10 минут можно уменьшить температуру до 180°C.
Достаньте из духовки, присыпьте сахарной пудрой или смажьте смесью лимонного сока с сахарной пудрой.

Источник vk.com/foodyummy

Загрузка...

Категория: News |
Просмотров: 212 | Загрузок: 0